哪些食物含有异体蛋白

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

异体蛋白是指与人类自身蛋白质不同的蛋白质,一般来自于其他物种。以下是一些含有异体蛋白的食物:

1.红肉:牛肉、羊肉和猪肉等动物性食品中含有丰富的异体蛋白。

2.乳制品:牛奶、奶粉、芝士、酸奶等乳制品中也含有异体蛋白。

3.海鲜:虾、蟹、贝类和鱼类等海鲜也含有一定量的异体蛋白。

4.家禽:鸡肉、鸭肉等家禽肉中也含有少量的异体蛋白。

如果您对某些蛋白质过敏或对这些食物有特殊的健康需求,请咨询医生或营养师的建议。

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