鸡蛋上的白霜需要洗掉吗

你好，从临床的角度上来讲，在平时如果鸡蛋上出现有白霜的情况下，是不需要洗掉的，因为白霜的出现，实际上是属于一种保护膜，这类的物质可以起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分蒸发，保持蛋液的鲜嫩。因此是不需要将这类的白霜擦拭掉的，需要注意，鸡蛋是不能存放的时间太久的，容易发生变质。