请问糖尿病能吃红萝卜吗

2021-02-26

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

我建议糖尿病患者多吃蔬菜。如果是绿叶蔬菜,一天的摄入量最好是1斤到2斤,但最好尽量选择绿叶蔬菜。块茎类蔬菜可能升糖比较快。比如胡萝卜、土豆、南瓜、淀粉含量高,提高糖也相对快。关于胡萝卜,并不是绝对不能摄取,但是掌握给药量,全部摄取炒菜胡萝卜的话,今天的血糖值会相对高,特别是想吃块茎类蔬菜的话,摄取后血糖值会变高,第二天不选择的话血糖值会自然下降。
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