吃坚果会补充维生素吗

2024-05-09

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

很多坚果都是维生素和矿物质的良好来源。不同种类的坚果含有不同类型的营养素，杏仁、核桃、开心果、腰果、花生是一些常见坚果以及它们所提供的主要营养素：

1.杏仁：富含维生素E、镁和蛋白质。

2.核桃：富含不饱和脂肪酸、铜和锰。

3.开心果：富含维生素B6、铜和锰。

4.腰果：富含铜、磷和镁。

5.花生：富含蛋白质、维生素B3、镁和锌。

但是虽然坚果是健康的零食选择，但是它们也是高热量食物。因此，吃太多坚果可能会导致体重增加。建议适度食用，每天摄入建议量为30克左右。同时，如果担心自己的营养摄入不足，请咨询营养师或医生的建议。