土豆长牙还能吃吗，扔了怪可惜的

土豆长芽,把芽削掉也不能吃,因为长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水，这种毒素如果积累达到一定的量就会引起人体的中毒反应，轻者可仅有恶心、呕吐等不适症状。但是土豆发芽了立马扔掉怪可惜的,其实发芽的土豆还有其他巧妙的用途的。比如可以埋到土里生根长出新土豆。