土豆没发芽削皮后是绿色，能吃吗？

你好，从临床的角度上来讲，土豆没发芽削皮后是绿色一般是不建议吃的，这是因为这类发芽的土豆中是含有一定的毒性的，这类毒性的物质中都含有大量的生物碱物质，这类的物质在长时间食用的情况下会给身体造成严重的影响，甚至会引起中毒的情况，因此是不建议患者可以食用这类的食物的，在饮食上要使用新鲜的土豆，希望对你有帮助。