山药弄到手上很痒还能吃吗

山药弄到手上很痒是可以吃的，很多人在洗山药以后手上都会有发痒的症状，这是因为山药的汁水对皮肤造成刺激引起的，需要好好清洗双手，在处理山药的时候把防护手套戴好，这样就能避免手痒的情况发生，山药煮熟以后一般就不会有不良的反应出现，但每一个人的情况不一样，如果本身对山药是过敏的就不要吃，会让身体出现过敏反应，对身体健康是非常不利的。