吃芹菜能补充哪些营养元素

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

芹菜是一种营养丰富的蔬菜,它含有以下营养元素:

1.维生素K:芹菜是维生素K的良好来源,维生素K对于促进凝血和维持骨骼健康至关重要。

2.膳食纤维:芹菜富含膳食纤维,有助于促进肠道健康、降低胆固醇水平、控制血糖和体重。

3.叶酸:叶酸是一种B族维生素,对于维持健康婴儿的大脑和神经管发育非常重要。

4.维生素C:芹菜也富含维生素C,这是一种抗氧化剂,有助于加强免疫系统和维持皮肤健康。

5.钾:芹菜是一种富含钾的食物,钾是维持心脏和肌肉功能正常所必需的元素。

6.磷:芹菜中还含有磷,这是一种维持骨骼健康所必须的矿物质。

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