如何做营养咸豆花

材料：

豆腐脑一块

鸡蛋1-2个

虾皮、肉丝、香菇、葱姜等适量

食盐、鸡精、生抽、料酒、油等适量

步骤：

1.把豆腐脑放入碗中，加入少量水，用勺子搅拌，使其变为细小的颗粒状。

2.准备一个锅，倒入适量的油，加入虾皮、肉丝、香菇、葱姜等材料翻炒。

3.把打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，直到鸡蛋熟透。

4.加入豆腐脑颗粒，再加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让豆腐脑更加软糯。

5.加入适量的食盐、鸡精、生抽、料酒等调料，根据个人口味调整。

6.最后撒上适量的葱花即可。

这样做出来的咸豆花营养丰富，口感软糯，深受广大食客喜爱。