肉馅冷冻会影响营养价值吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

肉馅冷冻不会显著影响其营养价值。冷冻可以帮助保持食物的新鲜度并延长其保质期,但如果过度冷冻或长时间保存,则可能会使某些营养素的含量略微降低。

因此,如果使用冷冻的肉馅作为食材,最好在合理的时间内食用,以确保它的营养价值最大化。另外,烹调方法也会影响食物的营养价值,所以选择健康的烹调方式同样也很重要。

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