榛子的营养价值是什么

2024-05-07

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

榛子是一种坚果，营养价值非常高。以下是榛子的主要营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、纤维、矿物质，其具体如下：

1.蛋白质：榛子富含蛋白质，每100克榛子中含有约14克蛋白质。

2.脂肪：榛子中含有大量不饱和脂肪酸，例如不饱和和欧米茄-6脂肪酸。这些脂肪酸对心脏健康非常有益。

3.碳水化合物：虽然榛子并不是碳水化合物的主要来源，但它们仍然含有适量的碳水化合物，可以为身体提供能量。

4.纤维：榛子含有丰富的纤维素，有助于保持消化系统的健康。

5.维生素和矿物质：榛子中含有多种维生素和矿物质，如维生素E、镁、铜和锰等。

总之，榛子含有丰富的营养成分，适量食用可以为人体提供多种营养，维持健康的生活方式。