吃猪皮有什么好处和坏处

猪皮营养丰富，含有大量胶原蛋白，具有延缓衰老、抗癌的作用，能延缓人体细胞的衰老。经常食用猪皮可使皮肤丰满、光滑、富有弹性。猪皮中所含的大分子胶原蛋白和弹性蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，并能减少皱纹、美容。同时，胶原蛋白也是身体肌肉和骨骼不可缺少的营养素，还能促进头发和指甲的生长。猪皮的缺点是胆固醇很高，还含有一定量的脂肪。它是一种饱和脂肪酸，过量食用会导致肥胖。对心脏病、脂肪肝、高血压患者有害。压力和胆囊炎我不能再吃了。