螃蟹不能跟哪些食物一起吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

螃蟹不宜与柿子、西瓜、香蕉一起食用,因为这些食物含有较多的鞣酸和果酸,容易与螃蟹中的蛋白质结合生成不易消化的物质,对肠胃产生刺激,引起不适。此外,螃蟹也不宜与醋或者柠檬等富含酸性物质的食物搭配食用,因为这样会影响螃蟹中钙质的吸收。建议搭配清淡的蔬菜和米饭一起食用螃蟹,有利于螃蟹的消化吸收。
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