氨基酸是蛋白质吗

氨基酸不是蛋白质。氨基酸是是蛋白质的基本组成单位，是由碱性的氨基和酸性的羧基组成的一种有机化合物，氨基酸相互连接起来叫做肽，而蛋白质是氨基酸以脱水缩合的方式组成的一个多肽链，是多个肽有序的组合。人体内有20多种氨基酸，作用不同，有的可以把自身转变为糖或者脂肪，有的在体内起到氮平衡作用，有的氨基酸还会参与构成酶激素和部分维生素。