菠菜有哪些营养元素

2024-05-10

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

菠菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素A、维生素C、钙、铁、钾营养成分。具体分析如下：

1.蛋白质：每100克菠菜含有2.9克蛋白质。

2.碳水化合物：每100克菠菜含有3.6克碳水化合物。

3.纤维素：每100克菠菜含有2.2克纤维素。

4.维生素A：菠菜富含维生素A，每100克菠菜中含有9370国际单位的维生素A。

5.维生素C：每100克菠菜含有28毫克的维生素C。

6.钙：每100克菠菜含有99毫克的钙。

7.铁：每100克菠菜含有2.7毫克的铁。

8.钾：每100克菠菜含有558毫克的钾。

总之，菠菜富含多种营养元素，可以为身体提供很多必需的营养成分。