醋溜小油菜可以补钙吗

2024-05-09

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

醋溜小油菜本身并不富含钙,但是它含有的维生素C可以增强人体对钙的吸收,有助于提高钙的利用率。此外,小油菜属于十字花科蔬菜,与其他十字花科蔬菜一样,含有丰富的硫化物和异硫氰酸盐等物质,这些物质可以促进骨骼的形成和发育,从而起到补钙的作用。

因此,虽然醋溜小油菜本身并不是钙含量较高的食品,但是它可以搭配其他富含钙的食材一起食用,同时也能够增强身体对钙的吸收,有助于达到补钙的效果。

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