香菜做凉拌菜有营养吗

2024-04-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

香菜是一种低热量、高纤维的绿色叶菜,含有丰富的维生素C和叶酸,还含有铁、钙、镁等多种微量元素。因此,香菜可以为凉拌菜添加营养成分。

除了香菜本身的营养成分外,凉拌菜中通常会添加蔬菜、水果、肉类或豆制品等食材,这些食材也会为凉拌菜提供多种营养成分。

总之,香菜做凉拌菜可以增加凉拌菜的营养成分,但凉拌菜中其他食材的选择和搭配也很重要。

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