吃西红柿能补充西红柿素吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

吃西红柿可以补充西红柿素。事实上,西红柿素是一种非常重要的营养素,它属于类胡萝卜素的一种。

西红柿素对人体有很多好处,包括抗氧化作用、调节免疫系统、预防心血管疾病等。此外,一些研究还发现,西红柿素具有抗癌作用。

所以,如果想通过饮食来获得足够的西红柿素,那么可以考虑增加西红柿的摄入量,例如生吃西红柿、制作番茄酱、炒菜时加入西红柿等。

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