吃西红柿可以补充维生素吗

2023-08-30

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

可以的,西红柿是一种富含维生素C和维生素A的蔬菜。每100克新鲜西红柿中含有约14毫克的维生素C和950微克的维生素A前体,能够满足成人每天所需的一部分维生素C和维生素A需求。同时,西红柿中还富含西红柿红素,它具有较强的抗氧化作用,有助于保护人体细胞免受自由基损伤。因此,适量食用西红柿可以帮助补充维生素、增强免疫力和保护细胞健康。
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