鸡汤可以抗感冒吗

研究表明，鸡汤可以缓解感冒期间胸部和头部的流感症状，抑制体内炎症，以及过量的粘液，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙痛，咳嗽的次数会相对较少。此外，研究表明，鸡汤有利于干扰素，有助于对抗流感病毒。虽然在煮汤过程中，鸡汤中的鸡肉蛋白只有很小的一部分蛋白质，但可溶性氮如氨基酸、肽、肌酸、肉碱，甲酚和其他物质，更易溶解，它们易于消化和吸收，而不会增加身体的负担。