刚死的海螃蟹能吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议食用刚死的海螃蟹,因为它们可能已经开始分解并产生细菌。这些细菌会在螃蟹体内繁殖并释放出毒素,有可能会导致食物中毒。此外,螃蟹的肉质也会变得无法食用或者口感变差。

如果你想食用海螃蟹,最好选择新鲜的、活着的海螃蟹,并且在加工和烹调前将其彻底清洗干净。同时,在存储和处理海鲜时,注意食品安全卫生措施,以避免交叉污染和细菌感染。

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