大闸蟹已经死了还能吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议食用已经死亡的大闸蟹,因为它们会在死后很快分解,可能会产生有毒的细菌和毒素。此外,死亡的大闸蟹也可能会含有更高水平的重金属和其他化学物质,这些对人体健康不利。建议购买新鲜、活的大闸蟹,并在确保其安全煮熟后再食用。
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