豆浆未熟为什么会中毒?

2021-09-28

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

临床上,豆浆如果不煮熟,喝后会出现腹痛和腹泻,主要原因是生豆浆中含有一些相对较小的毒素,会加速肠道蠕动,所以,在现实生活中,喝豆浆前,要先把黄豆彻底煮熟,避免类似中毒事件发生,这已经在临床病例中报道过,这些问题很容易被大多数人忽视,所以应该多加注意,患者在喝豆浆的时候,也要注意不要吃一些相克的食物,以免造成不良反应。
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