白果吃多少会中毒?

2021-09-28

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

白果又称银杏,一般食入10到50片即有毒,由于银杏含有有毒物质氢氰酸,这种物质毒性较大,加热后容易分解,因此,银杏经烹煮或油炸后毒性会降低,生吃银杏会中毒,银杏中毒后可出现头晕、发热、易怒、恶心等症状,在严重的情况下,可能会出现呼吸困难、动作缓慢的症状,此时,必须立即将患者送往医院救治,以免危及生命。
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