发了点芽的马铃薯还能吃吗

发芽的马铃薯含有一种毒素称为龙葵碱，这种毒素可能会导致胃部不适、头痛、恶心、腹泻和其他消化问题。在极端情况下，吃过量的龙葵碱可能会引起呼吸困难、心动过速、昏厥和其他更严重的症状。

所以，如果你要食用发芽的马铃薯，建议将发芽部分去掉，并且不要吃发芽的部分。同时，你应该确保把马铃薯彻底煮熟，因为煮熟能够分解大部分的龙葵碱。