香菜有去腥膻增味道作用吗

2024-05-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

香菜可以有去腥膻增味道的作用,因为香菜含有一种叫做芳香烃的化合物,这些化合物可以掩盖肉类等食品中的腥膻味道,同时也可以增加食品的口感和风味。

此外,香菜还含有丰富的维生素C和其他营养物质,有助于促进身体健康。不过香菜对某些人可能会引起过敏反应,因此在食用时应谨慎,特别是对于过敏体质的人群来说。

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