土豆对老年人健康有什么作用

2022-01-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

土豆有助于老年人的牙齿健康,还能增强维生素C的免疫力,维生素C是一种水溶性维生素。吃土豆可以降低人体内的胆固醇水平,降低中风的风险。中老年人可以多吃土豆,预防心脑血管疾病。土豆富含钾,钾主要分布在人体内的细胞中,维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持肌肉的正常兴奋性,调节心脑血管疾病的正常收缩功能,具有抗动脉硬化和预防心脑血管疾病的作用。
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