多少年龄的牛肉最好

高标准的牛肉对于牛的年龄与体重都有一定的要求，一般来说年龄控制在三十月龄以内其质量最佳。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉属于高蛋白的食物类型，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。