玉米的营养价值有什么

1.碳水化合物：玉米是一种高碳水化合物的食品，每100克玉米含有约21克碳水化合物。

2.膳食纤维：玉米中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道健康和消化系统正常运作。

3.维生素和矿物质：玉米富含多种维生素和矿物质，包括维生素B1、B5、C、E和K，以及钾、镁和锌等矿物质。

4.抗氧化剂：玉米中含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和类胡萝卜素，有助于预防慢性疾病和保护细胞免受自由基损伤。

总之，玉米是一种营养丰富的食品，可为身体提供所需的多种营养素。