多吃肉真的对身体不好吗

2021-11-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

吃肉绝对对身体有好处,因为动物源性食物不仅富含铁,而且吸收率高达25%,植物性食物中的元素铁受食物中所含的植酸盐和草酸盐的干扰,吸收率很低,大概在3%左右,因此,忌食肉类容易引起缺铁性贫血,在日常饮食中,水果、蔬菜和肉类的摄入一定要均衡,不能盲目吃肉,但是也不能盲目的吃蔬菜,这两者极端都是不可取的。
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