隔夜的银耳汤有毒吗

银耳汤是一种营养价值非常高的食物，但是如果银耳汤过夜，会对自己身体造成的很大伤害，并且营养也会减少并产生有害的成分，因为银耳中有比较多的硝酸盐类，它会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁红蛋白，这样就造成人体缺乏正常的造血功能，严重的还会引发昏迷不醒，上吐下泻，甚至有死亡的情况发生，所以银耳汤过夜是不建议使用的。