碱面有什么营养价值

由于碱面主要成分是淀粉，因此其热量较高，但是其他营养素含量比较少。碱面含有一些碳水化合物和少量的蛋白质、脂肪和纤维素等。同时，碱面还含有一些矿物质和维生素，如钙、铁、锌、硒、维生素B等。

总体来说，碱面并不是非常富含营养，但可以作为日常饮食中的一部分。如果想摄取更多的营养素，建议搭配其他食材一起食用，例如加入各种蔬菜、豆类、鱼肉等，以增加碱面餐的均衡性。