阿胶过期了还能吃吗?

2021-04-15

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

阿胶过期了一般是不能食用的,阿胶属于动物类制品,含有丰富的蛋白质,过期的阿胶有可能出现蛋白质变性的情况,食用这种阿胶后有可能会导致腹泻、呕吐等,过期的阿胶,里面的蛋白质应该是变性了,原有的营养价值不复存在。阿胶是一种药食同用。具有补气补血,滋阴滋肺,调经安胎,美容养颜的功效。但无论是药物还是其它食物,都会存在着一个保质期。
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