鸡蛋白过敏指的是什么

对蛋白过敏的患者不应使用蛋粉、鸡蛋干和其他含鸡蛋的食物，如面包、蛋糕、蛋卷和蛋黄酱。另外，在购买加工食品时，你必须看食品的外部标签。如果外标签标有白蛋白、蛋白球、卵磷脂和蛋黄蛋白，那么食物就不能吃。因为这种食物也含有鸡蛋蛋白。最安全的方法是在选择食用之前清楚地看到产品的成分。