人参果皮能吃吗

2023-07-06

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

人参果皮指的是人参植物的果实外层皮。一般来说，这个部位不是人参的主要食用部分，而且如果有人用人参果皮作为食材或药材，也需要注意以下几点：

1.人参果皮含有一定的毒性物质，如人参素等，不宜过量食用。

2.如果您想尝试使用人参果皮，最好先进行烹饪处理，煮熟或蒸熟以降低其中的毒性。

3.对于孕妇、小孩、老年人和身体虚弱者等人群，应慎重考虑是否食用人参果皮。

因此，如果您不是专业医生或中药师，请不要随意食用人参果皮。如果确实有相关需求或问题，建议咨询专业人士的意见。