蛋黄补什么

蛋黄作为鸡蛋中的一部分，它是鸡蛋最有营养的一部分，在平时生活中适量的吃一些蛋黄，可以起到很好的营养补充效果。比如说蛋黄中所富含的一些蛋白质，矿物质，维生素，脂肪的含量非常丰富，它其中所富含的卵磷脂可以起到很好的营养脑细胞的功效，促进脑部的发育，提高记忆力等。而且其中所富含的维生素可以促进视力的发育，富含的叶黄素可以保护眼睛，其中富含的铁元素含量也是非常多的。