白瓜子的营养价值

2023-06-21

ⓘ 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

白瓜子，又称南瓜子或白南瓜子，是一种常见的零食和调料。它们富含多种营养物质，如下：

1.蛋白质：100克白瓜子含有约30克蛋白质，是良好的蛋白质来源之一。

2.脂肪：白瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对心脏健康非常有益。

3.碳水化合物：白瓜子中的碳水化合物主要是膳食纤维和淀粉质，能够提供持久的能量。

4.维生素：白瓜子富含多种维生素，包括维生素E、B族维生素和叶酸等。

5.矿物质：白瓜子还含有多种矿物质，如镁、铜、锰和锌等。

总体来说，白瓜子是一种营养价值很高的零食和调料，可以作为膳食中的重要补充。