芋头发芽还能吃吗

2023-07-06

ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医
武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

芋头发芽后,其内部营养物质的含量会受到影响,因此它的口感和食用价值也会大打折扣。而且,芋头在发芽的过程中还会产生一些毒性物质(草酸),如果过量食用可能会对身体健康造成一定的影响。

因此,在遇到芋头发芽的情况时,最好是将它们丢掉,不要食用。下次购买芋头时,可以选择外表完整、没有损伤或者绿色斑点的品种,存放时应该保持通风干燥的环境,以延长储存时间。

相关问题

©苹果绿 内容支持,如有医疗需求,请前往正规医院就诊!

Copyright © 2015-2026 www.pingguolv.com 苹果绿养生网 All Rights Reserved 苏ICP备13051634号 增值电信业务经营许可证:苏B2-20190281 南京桑果网络科技有限公司 版权所有

芋头发芽还能吃吗