坚果可以提供哪些营养物质

2023-08-30

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

各种坚果都是非常营养的食物，提供了多种营养物质，包括：

1.健康脂肪：坚果富含不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些健康脂肪对心脏健康有益。

2.蛋白质：坚果富含蛋白质，是素食者的优质蛋白来源之一。

3.纤维素：坚果中的纤维素有助于促进消化道健康，并有助于控制食欲。

4.维生素和矿物质：坚果还含有多种维生素和矿物质，例如镁、铜、锰、钾、硒、维生素E和B组维生素等。

总之，坚果是一种非常健康、美味和方便的零食，可以为人体提供多种重要营养物质。