香榧的营养价值是什么

2024-05-14

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武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

香榧是一种坚果，含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质、不饱和脂肪酸等营养物质。以下是香榧的营养价值：

1.蛋白质：香榧富含蛋白质，可以作为素食者的良好蛋白质来源。

2.纤维：香榧中含有大量纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。

3.维生素和矿物质：香榧富含多种维生素和矿物质，如钾、镁、铁、锌、硒等，可以帮助身体保持健康。

4.不饱和脂肪酸：香榧中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，有助于降低胆固醇。

总之，香榧是一种非常健康的坚果，适合作为零食或添加到各种菜肴中增加营养。