甲壳素可预防心血管疾病

甲壳素存于螃蟹、虾等甲壳类动物的甲壳，本身并没有多大益处，且不被人体吸收，但因为具有吸附脂质的功能，因此成为现在流行的减肥減脂辅助食品之一。临床证实，甲壳素具有降低甘油三酯与胆固醇的功效，对于减重或预防心血管疾病均有助益。

主要来源：螃蟹、虾。

专家提醒

甲壳素不是减肥万灵丹，正确食用才能发挥功效，可在午、晚两餐前补充2～3克甲壳素，并饮用至少150～250毫升的水，但饮食绝对要正常，避免暴饮暴食。