红枣痩肉汤：利五脏，宣肠胃气，排毒气

材料

猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20枚(去核）。

做法

黑木耳用清水泡开，洗净；红枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净、切片，用调味品腌10分钟。

把黑木耳、红枣放入锅内，加清水适量，文火煲沸2◦分钟后，放入猪肉片煲至熟，调味可用。

服法

随量食用。

性味归经

木耳性平、寒，味甘、辛，归五脏诸经。

食性配伍

张仲景说：木耳，赤色及仰生者，并不可食。《生生编》说：柳蛾补胃，木耳衰精。言老柳之蛾能补胃理气。木耳乃朽木所生，得一阴之气，故有衰精冷肾之害也。寒湿便遽者不宜使用。

养生堂提示

孟诜说：利五脏，宣肠胃气，排毒气。压丹石人热发，和葱、豉作羹食。此汤活血润燥，洁肤除斑，健脾补气，散淤，治大便不通。如欲增强滋养润肤之功，黑木耳亦可用白木耳替代。