黑枣桂圆汤：养心血，安心神

材料

黑枣20只，桂圆肉30克，鸡蛋3只，蜜枣3只，米15克。

做法

将黑枣去核，洗净；桂圆肉、蜜枣洗净。将清水1200克与黑枣、桂圆肉、鸡蛋一同放入瓦煲内，煮至鸡蛋熟后，取出去壳，再与米同放回煲内，文火煲1小时。

服法

日常食用。

性味归经

黑枣性温，味甘，归肝、肾经。

食性配伍

本汤偏温，外感发热者慎用。

养生堂提示

此汤中黑枣健脾补血、益心，煲汤时去核可减少燥性；桂圆肉养心血，安心神；鸡蛋滋阴补虚；密枣既可使汤清甜，又补而不燥；与米一同煲汤，养肠胃，帮助吸收。糖尿病患者可去蜜枣，汤好后加少许盐即可。此汤养心血，安心神。适用于心血虚少引起的眩晕、心悸者。