栗子煲乌鸡：补益脾肾

做法

乌鸡一只，栗子十数个。将乌鸡去肠杂、毛，切块，洗净。栗子剥皮。鸡与栗子仁、海马及盐、姜同放锅内，加适量水蒸熟。

食用方法

分2~3次吃完。

功效

补益脾肾。适用于前列腺炎。

小知识解读：前列腺炎及前列腺肥大

前列腺炎和前列腺肥大在祖国医学中属“癃闭”范畴，多由肾气亏损、膀胱气化失常或痰湿壅滞尿道，导致水液代谢失调。

本病多见于老年人，常为虚中挟实症，故治疗要虚实兼顾，急则治标，用活血利水通窍之法，缓则宜补肾健脾。