荸荠香菜汤：消食开胃，止痛解毒

材料

鲜香菜150克，鲜胡萝卜200克，风栗（干板栗）150克，鲜荸荠100克。

做法

先分别将香菜、胡萝卜、风栗、荸荠洗净，然后切碎。

把上4味一同放入搪瓷锅或沙锅内，加水适量，煎沸后取汤2碗，去渣即可。

服法

以上为1日量，分作2次温热饮用，连用3~5天。

性味归经

香菜性温，味辛，归肺、脾经。

食性配伍

《本草经疏》：“气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。”

养生堂提示

此汤能透发痘疹。适用于小儿水痘。香菜有发表透疹、消食开胃、止痛解毒的功效，中医食疗中常用于风寒感冒、麻疹、痘疹透发不畅、含食积、脘腹胀痛、呕恶、头痛、牙痛、脱肛、丹毒、疮肿初起。