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燕窝红枣乳鸽汤

燕窝红枣乳鸽汤

养生食谱 / 2018-03-20 09:54:35 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

燕窝是很好的滋补营养品,一直以来备受推崇。尤其是很多女性朋友,经常当做养颜护肤的圣品来食用。燕窝虽好,可是操作不当有可能会破坏其营养价值,因此在烹饪时候要注意用法和用量。这款燕窝红枣乳鸽汤将介绍燕窝以及乳鸽的功效和熬制注意事项,让美味又营养的汤变得简单易学。

燕窝红枣乳鸽汤

燕窝红枣乳鸽汤的营养价值

燕窝含有丰富的蛋白质等营养物质能增强人体免疫力,对于感冒、伤风等疾病能增强抵抗力,燕窝的滋阴润肺疗也很显著,女性多食能使皮肤更光滑,减少皱纹,延缓衰老,燕窝还能养胃补气,防止癌症发生。乳鸽也具有提高人体免疫力,延缓衰老的功效,鸽肉中含有的泛酸还能治疗脱发,白发等疾病,鸽肉能除湿气,改善小便多频,还具有预防高血压、高血脂等疾病的功效。因此这道汤能延缓人体衰老以及延年益寿,同时具有美容养颜的功效。

燕窝红枣乳鸽汤

燕窝红枣乳鸽汤的功效作用

【燕窝】

1.补充营养、提高免疫力:燕窝含有大量的营养成分,特别是蛋白质的含量很丰富,能提高人体所需的养分,多食能补充营养,增强体格,提高人体免疫力。

2.滋阴润燥:燕窝补肺养阴,对于因肺虚引起的咳嗽和肺气病变等有改善和辅助治疗的作用。

3.补气养胃:燕窝能益气养胃,能治疗因胃寒引起的呕吐、反胃及肠鸣声等疾病。病后身体虚弱、气血两亏,可以适当食用燕窝,调理气血,帮助恢复元气。

4.美容养颜,延缓肌肤衰老:燕窝一个显著的功效就是能美容养颜,多食用能使皮肤充满弹性和光泽,从而延缓肌肤衰老,是爱美女士的保养圣品。

5.益智健脑:燕窝含有多种氨基酸,能增强脑补健康,有助于脑部发育,使人更聪明,思维更敏捷。

6.预防癌症:燕窝含多种氨基酸,能抑制多种癌症,比如食道癌,咽喉癌以及胃癌、肝癌和直肠癌等,身体免疫力差的人应该多食用燕窝,以防大病的侵袭。

7.安胎、补胎气:燕窝多食能利于孕妇安胎、补胎,有助于胎儿生长和发育,怀孕中的妇女要多食用燕窝。

8.健脾祛湿:燕窝能健脾、排湿气,多食能预防和治疗因脾虚引起的盗汗气虚和尿频尿急等症状。

燕窝红枣乳鸽汤

【红枣】

1.补充维生素及多种营养:红枣中含有大量的富含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷以及多种维生素如B族维生素、维生素C等,多食用可以补充人体所需的各种维生素及其他养分。

2.防止贫血、强健骨骼:红枣中富含钙和铁,能补血养血,多吃会强健我们的骨骼,预防骨质疏松,非常适合生长发育期的青少年和女性食用,产后贫血的妇女也应该多吃,中老年人容易患骨质疏松,因此平时也应该多食用红枣。

3.益气健脾:红枣具有补虚益气、健脾养胃的作用,对脾胃虚弱、气血不足以及倦怠无力、失眠等症状的人群尤其适合,多食用可以帮助抵抗以上病症。

4.保肝护肝:红枣能降低血清胆固醇,保护我们的肝脏,肝功能弱以及肝硬化的人群可以多食用红枣来缓解病情。

5.安神镇静:红枣中含有的黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,多食能养血安神。

6.预防胆结石:鲜枣中含有丰富的维生素C,多食用能降低胆固醇,预防胆结石症。

7.降血压:红枣中含有的一种微量元素叫芦丁,它能软化血管,降低血压,高血压病患者可以多食用红枣。

8.防癌抗癌,提高免疫力:红枣含有的三萜类化合物和环磷酸腺苷能有效的抑癌和抗过敏,红枣含有的烨木酸、山植酸具有较强的抗癌活性,红枣还能促进白细胞的生成,因此它的抗癌防癌作用很显著,多食用可以提人体的免疫力,避免癌症的发生。

【乳鸽】

1.预防贫血:民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。

2.滋肾益气,保肝护肝:鸽肉性平、味甘,能滋补肾经,对肝脏也有保护作用。因此常吃鸽肉能补肾益气,让身体充满活力。

3.降低血压和血脂:鸽子肉能预防和防止高血压、高血脂以及冠心病的发生。

4.防止脱发:鸽肉中含有的泛酸能治疗脱发,白发等毛发疾病,有脱发和少白头的患者可以多食用鸽肉。

5.利小便:上了年纪的老人夜间容易小便多频,尿不净等现象,鸽肉能帮助排小便,去除体内湿气,对于小便多频的病症能起到辅助治疗的作用。

6.美容养颜:鸽子含有丰富的软骨素,能增强皮肤细胞活力,让肌肤更加饱满有弹性,经常食用对皮肤有美化功效。

7.补充营养,增强免疫力:鸽肉含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素E等,能提高人体免疫力,强健体魄,鸽肉的蛋白质含量也是肉类中较高的,因此可以多食。

8.提高记忆力、预防老年痴呆:鸽子肉能帮助我们提供记忆力,补充脑营养,防止老年痴呆症的发生。学生和老年人都可以适当的食鸽子肉来健脑。

【燕窝红枣乳鸽汤】

此汤可以有很好的帮助提高记忆力、益气健脾、滋阴润燥的作用。

燕窝红枣乳鸽汤的做法

燕窝一个,提前放入盆中泡涨,然后去掉杂质备用。

乳鸽一只,杀好把毛褪干净后用清水冲洗干净。

取一大锅,加满清水煮沸,把乳鸽放入锅里烧煮片刻,去除血水后捞出备用。

另取一砂锅加入适量的清水,将乳鸽和燕窝一起放进锅里,加入4,5枚红枣,几粒枸杞、姜片适量,大火煮开后改文火继续炖约1小时,直到肉质软烂即可,开盖放盐调味就可以了。

燕窝红枣乳鸽汤的烹饪技巧

1.在处理鸽子时要把内脏清除干净,并用清水冲洗鸽子的嘴,嘴里面容易堆积细菌和脏东西。

2.鸽子在正式煮前一定要先用热水汆烫,这样口感更软烂,入口好嚼。

3.大火煮开后,记得去掉汤里的浮沫,以免影响汤的味道。

4.燕窝在煮前先用清水洗干净,洗不干净的可以用刷子刷,之后浸泡的时候最好用热水,泡的时间2小时左右,要泡膨胀变软。

燕窝红枣乳鸽汤的禁忌人群

适宜人群:适合一般人群,尤其适合爱美的女士。有肺虚哮喘、痰中带血以及支气管炎患者尤其适合。小便频多,记忆力减退的中老年人也很适合。血压和血脂高的人群也可以常吃。

禁忌人群:燕窝红枣乳鸽汤的热性很强,最好不要和热性食物一起吃,比如牛、羊肉等。平时好上火或经常脸红、爱出汗的人也最好不吃。

燕窝素来被奉为高级补品,价格昂贵也是有一定道理的,它的营养价值以及药用常识越来越被人们熟系和运用在各种膳食上,这道燕窝红枣乳鸽汤就秉承了其药用价值,又不失鲜美味道,鸽肉软糯,小孩子吃起来易嚼好消化,家中可以经常煲上一锅这种汤,相信一定能赢得全家的喜爱。

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