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核桃鸽子汤

核桃鸽子汤

养生食谱 / 2018-03-22 08:51:42 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载"鸽羽色众多,唯白色入药"。核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。这两者搭配在一起煮汤喝,具有很好的保健效用。

核桃鸽子汤

核桃鸽子汤的营养价值

鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的等元素及维生素a、b、e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品,便可起到降低血液中胆固醇的作用。核桃还富含钙、、铁、、锰等矿物质及多种维生素,常食不仅有健脑的作用,同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

核桃鸽子汤

核桃鸽子汤的功效作用

【核桃】

1.健脑益智:核桃可以起到健脑健智的作用,补充大脑的各种营养物质。大脑和视觉功能发育所必须的营养成份是核桃含有丰富的亚油酸及DHA。其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。

2.抗衰老维生素E是医学界公认的抗衰老物质,核桃中含有丰富的维生素E。它能够消除身体中的自由基,帮助身体细胞免受自由基的损害,保持细胞的活力。

3.防便秘核桃油能软化大便,润滑肠道。核桃内含有丰富的核桃油,还有大量的粗纤维。粗纤维能吸水膨胀,刺激肠道运动,从而达到治疗便秘的效果。

4.降血糖:核桃中含有的大量不饱和脂肪酸,能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗,同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。

核桃鸽子汤

【西洋参】

1.增强中枢神经系统功能:西洋参可以增强中枢神经的能力,可以起到凝心静神、解除劳累、增强记忆能力等功效,对于烦躁、失眠、记忆力减弱及老年痴呆的症状有疗效。

2.保护心血管系统:常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。

3.提高免疫力:西洋参可以提高免疫功能,西洋参的铁元素可以加快血红蛋白的生长、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

4.促进血液活力:西洋参可以降低血量的粘稠度、抑制血小板黏合、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。

5.治疗糖尿病:西洋参可以降低血糖、降低胰岛素分泌、促进糖新陈代谢和脂肪的新陈代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

【枸杞】

1.明目:食用枸杞对眼睛有很好的疗效,对眼睛明亮有功效。

2.提高机体免疫力:枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3.降三高:调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

【核桃鸽子汤】

此汤可以很好的润肺、辅助降血脂、辅助降血压、和胃、通络舒筋、化湿。

核桃鸽子汤的做法

准备两只鸽子对半切四块就可以,放入开水中灼一下血水,煮起汤来才清甜。

其他的材料泡一下水,清洗干净。

灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅,姜片,红枣那些。

一次性加入适量的开水,放入隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了。

调入适量的盐就可以了。

核桃鸽子汤的烹饪技巧

先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟,取出即放入冷水中浸泡三分钟,捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打,破壳后就能取出完整核桃仁。

核桃鸽子汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。阴虚胃痛者适宜食用。

禁忌人群:肺炎、支气管扩张等患者忌食。外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。中阳衰微,胃有寒湿者忌服。

这道核桃鸽子汤里面除了有核桃、鸽子外,还可以添加一些其他的搭配食材,例如枸杞、西洋参、红枣,这样不仅可以使得汤品味道更好,而且营养价值也会更高。

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