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贡菜和鸡怎么炖

贡菜和鸡怎么炖

养生食谱 / 2020-07-05 21:23:40 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些营养又美味的美食,比如贡菜炖鸡。口感很好,很香,贡菜可以中和鸡肉油腻的味道,非常爽口。它是一种特产,又叫苔干。之前在古代是很珍贵的,皇宫里才有,给皇帝他们吃的,平常人很难吃到。它的做法有很多,可以和各种肉类、鸡蛋一起吃,非常美味。跟着苹果绿养生网来看看。

贡菜和鸡怎么炖

贡菜和鸡怎么炖

首先,将鸡肉洗干净,把它切成块状,再用开水烫一下,放入水里,去掉一些浮沫。然后洗贡菜,把它切断,放油进锅里,7分热的时候,再放一些调味料,蒜等,可以很好地去腥。炒出香味后,放入鸡肉,等到它变成黄色的时候,放些糖和生抽,翻炒几下,再放开水,没过鸡块。一般用大火煮,煮开后转小火,炖30分钟。然后将贡菜放进去,焖20分钟,加些盐,大火收汁就可以吃了。

在做时,最好买些土鸡,口感会更好,营养也会更丰富,但煮的时间要长一点。在煮的过程中,要注意火候。贡菜可以煮久一些,味道会更好吃。在盛出来前,也可以放些芝麻油,会更好吃。在做的过程中,最好放鸡汤去炖,会更好吃,如果不想口味太重,直接放清水就可以了。

要注意,在洗的时候,不要和其他青菜一起洗,比如香菇。也不要用刀去切,最好直接扭断,这样做出来的味道才会更美味。如果担心它有农药留在留在表面,可以加点盐放水里泡一下,半小时就行,吃起来会更健康。如果吃不完,把它放在冰箱里,会保存得更久。

贡菜和鸡怎么炖

贡菜和鸡可以一起吃吗

一般是可以的,而且对胃很好,还能补血。它们里面都有很多蛋白质,对身体很好,还能去热、消肿,特别适合一些贫血或身体虚弱的人吃。一般,在吃贡菜时,没什么禁忌,但如果用盐去腌的话,就不要吃太多,适量就行,很容易有高血压

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吃贡菜的好处

它是一种天然又健康的保健品,里面有很多营养素,对心血管很好,还能预防各种疾病,降低血压等。对大脑很好,经常吃,可以让人更聪明。还能安神,提高睡眠质量。也可以解毒,预防很多癌症,降低血脂。对胃很好,补血效果也很明显,非常适合刚生完孩子或身体虚弱的人吃。还能减少皱纹,预防衰老等。它里面有很多氨基酸和元素,在那么多蔬菜中,营养是比较高的,还能美容,特别适合女人吃。

贡菜还可以怎么吃

它的吃法有很多,可以做中餐,也可以做西餐,凉拌或热炒都行。或搭配各种菜吃,不管是肉类还是蔬菜,都非常美味。和豆腐一起拌来吃,也很美味。首先,要准备好豆腐干、香油、芝麻酱等。把它切成适当的大小,最好是条状,再把它放入开水里烫一下,捞出来沥干水分,再加些盐。然后把香菇、豆腐干放进去煮,两分钟再捞出来,放一些芝麻油、,搅拌均匀就可以吃了。

也可以和鱼煲汤一起喝。首先,准备一条草鱼胡萝卜等。将鱼洗干净,切成块状,再放油进去,炸到金黄色的时候捞出来。洗干净贡菜,把它切成段状,再切胡萝卜,放水一起煮。把鱼放进去,再加些调味料,煮20分钟就可以吃了。注意的是,在做时,贡菜不要用刀切,最好直接用手掰开,味道会更好吃。买回来后,预防有农药,要用水泡一下,在泡时加一些盐,吃起来更健康。

贡菜的购买方法

它有很多品种,在购买时,要根据烹饪方式去买。如果清炒,要买那些叶子大,茎比较短的品种,口感会更好。在买的时候,最好买那些颜色比较翠,新鲜、没有黄叶的,这些才是好的,不会那么容易腐烂。但在买的时候,一定要注意,有些人为了让它看起来更新鲜,更漂亮,会洒一些水。一般买回来当天吃是没什么问题的,但如果放久了,吃起来口感会很差,营养也没那么丰富。如果想买回来放久一些,要买那些没有水的。

上面就是关于贡菜、鸡肉的一些做法,它们的价格都很实惠,做法也很简单,有空可以多做来吃。对眼睛、牙齿都很好,还能让骨髓更坚固,记忆力更好。预防很多疾病,癌症等。一般在春节或元宵这些重要的节假日,很多人都做来吃,寓意很好,营养也很丰富。搭配其它东西一起吃,会更容易被吸收。

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