羊腩苦瓜粥:降血压、降血脂、养颜减肥

原料：

大米1杯，燕麦2大匙，羊腩150克，苦瓜100克，盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，姜片、胡椒粉各少许。

制作过程：

把大米洗净，浸泡30分钟；燕麦淘洗干净，浸泡8小时。

羊腩洗净，切块焯熟，撇去血污；苦瓜洗净，去瓤切片，焯透待用。

锅中注入足量清水，加入大米、燕麦用大火烧沸，再放入羊腩、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉转小火煮1小时，最后加入苦瓜煮10分钟即可。

小贴士

燕麦一般分为带稃型和裸粒型两类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。

营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清热解渴、降血压、降血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。