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叫花鸡——改善缺铁性贫血

叫花鸡——改善缺铁性贫血

养生食谱 / 2016-09-12 08:59:00 / 王科 www.pingguolv.com / 我要评论

小伙伴们童年的时候是不是都吃过叫花鸡呀!那时候从家里拿到一个鸡,约上几个小伙伴们,就跑到田野挖个坑,起把火,不到一会儿就可以享受这个美食,现在这样一说起,相信都会勾起很多朋友们对这叫花鸡的记忆,但是现在我们都不在家乡了,怎么样才能吃到正宗的叫花鸡呢?跟着苹果绿养生专家一起来看看吧!

叫花鸡——促进生长发育改善缺铁性贫血

材料:童子鸡一只、冬笋片、冬菇、虾仁、五花肉、猪网油、马莲草、黄泥、鲜荷叶适量、烘焙纸。

做法:冬笋冬菇切片、虾洗净去壳、虾线;五花肉去皮切丁备用,童子鸡洗净,斩去指甲、尾部,用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片,拌匀涂抹鸡的内外,虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块,加入生抽、白糖拌成馅料,填入鸡腹。鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫,捞出沥干待用,黄土泥加适量水合成团,用猪网油裹紧鸡身,包裹上荷叶用马莲草系紧,再包上一层烘焙用纸。将和好的黄泥裹在鸡上,烤盘垫上油纸放入烤箱,180度中下层、烘焙1.5-2小时即可,熟时取出敲掉泥去荷叶,淋上香油即可。

叫花鸡——促进生长发育改善缺铁性贫血

功效:鸡甘平偏温,营养丰富,鸡肉的蛋白质含量高达24.4%,比猪、牛、鹅肉的高1/3 或1倍以上,而脂肪含量只有1.2%,所以吃鸡肉的增强体质,又不会使人过度肥胖。中医认为鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。这道色香味俱全的叫花鸡有促进生长发育,改善缺铁性贫血,增强记忆力。

叫花鸡——促进生长发育改善缺铁性贫血

这种方法做出来的叫花鸡一样是油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩的,大家就不要犹豫了,赶紧去准备好这些材料,放假的时候约上几个朋友,在家里面也是可以做叫花鸡的,边享受这让人垂诞欲滴的肥嫩叫花鸡,边聊聊小时候那些有趣的事情,这样的周末多么温馨美好,这让场景多么令人羡慕呀!


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